快意人生

這個記錄真是拖太久了，4/24（六）的民歌品酒活動，活動一結束，晚上就前往台東全中運工作了。
然後一回來就又有客戶來參訪，一直拖拖拖，終於現在可以記錄一下當天的活動狀況。

這次請了小烏鴉陳宏銘詞曲創作人來表演。而我們四月份的品酒主題是為 "馬爾貝克"葡萄品種。

講陳宏銘可能大家都不知道此人物是誰？但提到無間道的 CD-PRO2，可能就會知道，因為之前為了這CD-PRO2被網友的Kuso出不少經典片段，連帶的這首歌就被大家耳熟能詳－被遺忘的時光；這首歌在 2008年又再度被侯孝賢導演採用為法國電影＜尋找紅氣球＞的電影主題曲，並翻譯成法語歌＜親親＞，相當的特別！

除了在早期校民歌時期～民謠風系列中演唱過＂俏姑娘＂＂大海邊＂＂別了彩雲＂＂盼望＂等膾炙人口的民歌外，本身也有創作歌曲外，近期也擔任評審。當天就是他本來在台南還有個評審工作，他特地推辭了，為的就是給大家聆聽到現場不同的音樂，最重要居然還可以現場點播呀！

當天的行程是2:15集合，到位！（這次換我1點半就來準備了，所以我又沒遲到了。）
2:30開始，沒想到２點業餘品酒會的郭會長就已經到了！

演唱活動其實會在中間才開始，所以前半段是我們的品酒活動，我們專心的品飲 Malbec 馬爾貝克的葡萄品種酒款。

在一邊等待遲到的人，我們也不能虐待早到的人，先喝起汽泡酒。（以下又是我自己事先照的，小翰又忙著在品飲了，而且這次有錄影）

西元1865年Carlo Gancia創立Gancia酒莊，並於1865年推出義大利第一款汽泡酒（Sparkling Wine），並致力於推廣汽泡酒產業。
至今，Gancia家族仍持有該酒廠，並由第五代所經營。
Rosso是支微甜汽泡酒，並選用最芳香的紅葡萄所釀造，更是Gancia旗下第一支、創新及令人愛不釋手的紅汽泡酒。


酒莊：Gancia
酒名：Gancia Rosso
產地：Piedmont, Italy
品種：70% Brachetto、30% Malvasia 

Rosso具有明亮的紅寶石色澤，第一眼看了就非常討喜。還沒入口就很明顯的感受到一股甜美香氣，優雅的花香伴隨新鮮的櫻桃及草莓果味；
酒液香甜、甜而不膩，口感柔順。但是郭會長問起了，為什麼汽泡怎麼那麼快就沒有了？是的雖然沒有香檳的氣泡綿密，但也不失一翻風味。 
它畢竟不是香檳呀～

這支酒雖然以ROSSO為名，其實和我們一般見到的粉紅酒不大一樣。它的顏色要比一般粉紅酒深很多，幾乎像是深亮紅的顏色。
由於使用的葡萄裡面Brachetto佔了70%，Malvasia30%，味道有點接近Brachetto d’Acqui但也會稍微帶Malvasia di Casorzo d’Asti的特性。
據說 Brachetto d’Acqui或Malvasia di Casorzo d’Asti都是相當具有地域色彩的 Piedmont 區氣泡酒，下次要另外研究。

Ｍalbec馬爾貝克來自法國西南部，曾被種植在波爾多地區，且在所謂的波爾多混配中佔有一席之地。然而，如今這些品種卻鮮少在出生地發聲，反而在地球的另一端發光發熱。
其實Carmenere卡門內里也是一樣的狀況，不過今天的主題是　"Malbec 馬爾貝克"

原產法國，在法國一些地方也被稱作Cot。在波爾多地區，他是6種法定的紅葡萄品種之一，用來增加酒中的顏色與結構感，屬於不太受重用的“次等公民”。
先天缺陷：結果不易，易受春霜、霉腐影響等缺點。
法國西南產區是Malbec使用較多的地區，Cahors地區的葡萄酒就是以Malbec為主力的。
在法國的西南產區，Malbec多數比較粗糙，需要添加Merlot等其他品種讓其柔化，但是Cahors北部的山坡地帶也能夠出產比較細膩精緻的以Malbec為主力的葡萄酒。

馬爾貝克於1852年首度登陸阿根廷，一開始雖然也像在波爾多那樣，只被用做調配中的小角色，進入上個世紀的90年代，卻有愈來愈多阿根廷釀酒者注意到，阿根廷風土條件，讓馬爾貝克在展現出深濃的酒色、豐富飽滿的水果和香料香氣之外，還能產生優雅的單寧來維持完整的結構，甚至還能達到卡本內或梅洛在當地都難以企及的成熟度和絕佳表現。


以 Catena為首的阿根廷重要酒廠的投入，也讓質量均有提昇的馬爾貝克不只在當地市場上備受歡迎，甚至在國際市場上地位也愈發重要。溫暖豐厚的口感，加上迷人的黑櫻桃、黑李和香料香氣，甚至讓馬爾貝克成為美國市場上繼希哈之後的明星紅酒品種。

簡單地總結：

法國西南產區是Malbec使用較多的（比較粗糙）。
Cahors（卡歐斯）地區的葡萄酒就是以Malbec為主力的。（細膩精緻的）。
Cahors 又叫 Auxerrois or Côt Noir 。
阿根廷的Malbec則更接近於Merlot，成熟，柔和，豐滿，果香濃鬱。
Malbec除了在阿根廷種植得非常成功外，美國，澳大利亞和智利也有種植。

Robert Parker在2004年9月的Food & Wine Magazine上曾說：到了2015年，Malbec將會是全球最大、也是上天給的恩典。（英文不太好，請參考：http://www.catenawines.com/eng/press.html）
Robert Parker說它即將成葡萄酒裡的天王。是這樣解讀嗎?

總之，今天來認真給它品飲這四款酒。

APOGEE 2007

Apogee 源自Rigal家族，是個歷史悠久的傳統Cahors酒廠，Apogee以前的不論酒標或口感都是中規中矩的，後來為了跟進趨勢，不但酒瓶酒標變成新潮流，口味也趨於新潮流。流行派的Cahors紅酒Apogee兼具了圓潤豐滿的果味與法國酒ㄧ部分的厚度與內涵，使得它非常可口，雖然它沒有進入美國市場而沒有任何評分 。
Apogee年產量極少，只有約2000箱，大多供應給當地的餐廳與零售店，出了法國西南區就不常見到此酒，所以說沒有所謂的國際行情價。　

這支為什麼要安排呢？因為它是法國的，而後面的酒都將是發揚光大的智利及阿根廷，所以要來一支它原來土生土長的地方酒，結果居然跑了好幾家酒商，都沒有！

還好我之前就喝過這支俗稱阿婆雞，知道它符合這個條件，所以再去找來給大家感受一下及對照一下法國舊世界與新世界的口感差異了！

據郭會長的記錄是１個半小時果香較明顯，聽起來應該要放一下，但相對的，後來比較乾澀，酸味較明顯。再看了一下大家的記錄，都記錄到它的酸澀，不虧是喝很多的社長。

Montes Malbec 2008
蒙帝斯酒莊，由智利四位資深葡萄酒業界人士共同創立於1988年。
酒莊的名字取自創辦人之一兼首席釀酒師的Aurelio Montes先生。
已成為智利最大的葡萄酒出口酒廠之一，95%的產品出口到世界各國。

酒莊旗下擁有五個獨立的莊園，近 600 公頃的葡萄園，分布於智利中部主要的葡萄酒產區
種植的品種十分眾多，有Cabernet Sauvignon、Merlot、Cabernet Franc、Carmenere、Petit Verdot、Chardonnay、Sauvignon Blanc、Syrah、Pinot Noir等。

 ==>

從2005年起的裝瓶，改以酒莊著名的天使標誌取代原先的安地斯山脈標誌。人工採收葡萄果實，再用小籃子細心運送到酒莊，釀製過程中只經過輕微過濾，保留葡萄品種原有的風味，使用美國橡木桶熟成是這系列酒款的特色。

看到天使，心情好像會變好！

黑醋栗及香草的芳香。Rebecca 居然可以指了一個大家很少聽到且了解的水果 "黑醋栗"；因為我嚐過，所以我知道，但她居然可以指出外，她還說了一個 "黑嘉麗"，我想我只吃過軟糖外，水果我還真的沒吃過，真是有潛力！（是指有品酒方面）

酒體飽滿，酒質甘美，單寧圓潤，充滿了水果及辛香料味漫延在口中。

等很久的演唱當然就在大家一邊品酒，一邊吃著小點心，起司、法國麵包、堅果下上場了。

起司咧？沒照到....... 這次還以為 blue起司大家會不喜歡，結果大家嗑的很兇！

放個片段，當天使用相機錄的。

我們在一邊聽現場、不插電的民歌演唱下，當然也得往下進行！

Salentein Reserve Malbec 2007   薩倫汀梅貝克紅酒

座落於Mendoza中部Valle de Uco地區。
由阿根廷一家荷蘭外商公司Salentein Argentina於1995年成立的。
在Tupungato區擁有三個獨立的莊園，分布在終年被雪所覆蓋的安地斯山腳下的高原平台上，共2000公頃的莊園裡，涵蓋了455公頃的葡萄園。


酒廠著重每一小環節的審慎釀酒態度：
就從人工採收葡萄開始，用小箱子小心運送回莊園的葡萄串，在被放入去梗機前，得先經過初次的人工篩選，只有最健康的葡萄果實，才會被放入去梗機。
接著，一顆顆的葡萄果實還得經過二次人工篩選，被挑選出來最優良的葡萄果實才能放入發酵槽開始進行發酵。

薩倫汀酒莊生產第一個年份1999的酒，於2000年開放到市場上銷售，2年後更銷售至全球14個國家；目前出口國家超過25個以上，美國、歐洲以及日本是最主要的出口市場。

這款 Reserva ，有沒有讓人很 Reserva ?　大家(有3位)都覺得有Blue起司的味道，也都喝出了它的莓果味。

我們新朋友小翰帶來的朋友居然聞到它的花朵的香味。我個人是沒聞到，似乎大家也沒聞出，但是在官方資料卻有提到，真是利害利害。

喝起來有成熟莓果及李子的香氣在口中，餘味有點烤土司以及辛香料感覺。



Punto Final 2007 瑞那索酒莊黑珍珠

位於阿根廷安地斯山腳下的Perdriel城裡的Renacer瑞那索酒莊，其建築外在是一座由石塊砌成的中古世紀古塔，但內部卻裝設著最現代化的釀酒設備，周圍環繞著阿根廷最具代表性的Malbec馬爾貝葡萄園。

透過兩位在阿根廷國內受到高度評價的專業釀酒師Alberto Antonini 和 Hector Durigutti的經驗，讓阿根廷Renacer瑞那索酒莊自成立開始，所推出的每一款葡萄酒，受到各家專業葡萄酒類雜誌及採購指南的肯定和推薦，皆獲得高評分成績。

　（幾乎整支黑嘛嘛）
此款紅酒2006、2007年連續兩年榮獲Wine Enthusiast雜誌Top 100 Best Buys，選自樹齡50年以上之珍貴葡萄藤，全程手工精選葡萄，先於低溫8℃以下浸泡4天，再移至不銹鋼酒槽，恆溫控制27~29℃之間，天然酵母發酵15日。20%於陳放於全新法國橡木桶中；80%於不銹鋼酒槽中陳年8個月，裝瓶後再靜置180天才上市。 

這款叫黑珍珠，還有一款是白珍珠！（取名取得真特別呀！）

這支感覺很好，馥郁的成熟莓果香味，尾韻香氣含有黑胡椒，再聞時有讓人讚賞的香草和花香味。
酒體結構完整，口感猶如奶油般香醇，均衡表現出柔順的單寧，末端有一點咖啡味。 

Allen及郭會長也都記錄了這款酒細緻及味道柔和與很重的果香甜口。真是大受好評！

酒單順序由左至右

評分及記錄總是手忙腳亂，大家也很會趕場，所以我們總是數字及出席數都無法相等值。但民意還是要看的！

看起來大家好像還蠻喜歡最後一支 Punto Final 2007，再來就是 Montes ，而其他的似乎一半一半。

看來我要跟大家說對不起了，本次有點作弊，但不是我故意的。而且主題是 Malbec馬爾貝克，所以選的酒都要純的, 100%馬爾貝克的葡萄品種才行！

而最後一支的黑珍珠　Punto Final 2007　我之前就有先做功課時看到它的資料都寫它是 100%Malbec，但我在國外網站上有查到它是 98%的 Malbec，有2% Cabernet Franc，所以我就打電話問了酒商，他們也是說百分百，於是我又發揮我的破英文了......，寫信給Punto Final的酒莊詢問，但他們沒有很快地回應，因為是假日嘛，於是就先拿來與大家一同試喝了，最後Punto Final 他們也回訊息跟我確認了，的確是後者！98% Malbec 及　2% Cabernet Franc。

這証明了什麼？這場不公平要重來？台灣酒商不認真？亂唬弄？此時該我想起來上週的事情，為了了解葡萄酒就下海去當酒商的員工～（這句怎麼有點怪怪的？）
我只能說她真是對葡萄酒有一股OnePiece的熱情呀～（但我還是嚴重懷疑她只是愛喝，因為到酒商可以喝很多，喝很飽呀！）-- [參考...Here]

五月份很忙，所以跳過不辦活動！等六月份好了！再歡迎大家一同來吃吃喝喝！

>> 未成年，不得喝酒　<<