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你不需要透過葡萄酒專家從勃艮地中辨識 黑比諾(Pinot Noir) '74 的感覺及好壞。歐洲科學家會已經發展一個叫電子舌頭 ( electronic tongue )的手持裝置告訴你該葡萄品種和年份，簡單的只要按一個鈕就ＯＫ了！
這個產品是一個手持式的電子產品，由六個感應器去偵測酒質裡的成份與特徵，例如酒精度、糖份、年份及酒質變化。
過去葡萄酒業界的專家告訴研究人員，他們缺乏一種快速的方式，以評估質量的葡萄酒，以往都需要相當長的時間傳送樣本到中央實驗室進行處理。
目前產品不但可以快判斷，而且是可便利攜帶。而且未來可以透過此產品來打擊假酒，尤其是仿老酒或知名酒莊的酒！
這樣搞下去，神咲 雫還是回去賣啤酒好了~
資料來自: Royal Society of Chemistry, via EurekAlert!, a service of AAAS.
http://www.rsc.org/Publishing/ChemScience/Volume/2008/09/The_wine_fraud_detective.asp
神咲 雫是紅酒漫畫-神之雫的主角 （應該喝葡萄酒的人都會知道吧！？）
>> 喝酒過量，有害健康 <<
這個產品是一個手持式的電子產品，由六個感應器去偵測酒質裡的成份與特徵，例如酒精度、糖份、年份及酒質變化。
過去葡萄酒業界的專家告訴研究人員，他們缺乏一種快速的方式，以評估質量的葡萄酒，以往都需要相當長的時間傳送樣本到中央實驗室進行處理。
目前產品不但可以快判斷，而且是可便利攜帶。而且未來可以透過此產品來打擊假酒，尤其是仿老酒或知名酒莊的酒！
這樣搞下去，神咲 雫還是回去賣啤酒好了~
資料來自: Royal Society of Chemistry, via EurekAlert!, a service of AAAS.
http://www.rsc.org/Publishing/ChemScience/Volume/2008/09/The_wine_fraud_detective.asp
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