快意人生

有聽過『台灣洋蔥紅酒』嗎? 在大賣場常看到吧?令很多品酒人不屑的洋蔥紅酒, 他們卻是很聰明地行銷!! 看看人家是怎麼想的! 看看人家如何結合在地特產走養身路線二林紅酒, 行銷於知名大賣廠

        彰化西南的二林鎮早期因南投酒廠契作種植黃金作物黑后葡萄與金香葡萄，最多時候約有二百公頃。民國八十六年停止契作，釀酒葡萄忽然間失去生機，九十一年政府開放WTO，開放農民申請合法酒莊，農村酒莊與酒廠因應而生，二林鎮約有二十餘間酒莊，堪稱全國釀酒密度最高的紅酒故鄉。
　　在二林鎮豐田里的二林酒廠的莊先生表示，他們本身食品通路工廠的，太太為二林人，對二林故鄉有著濃厚感情，在開放酒廠申請後，他們投入大量資金建廠，購買先進設備，並和大葉大學產學合作，由游銅錫教授指導，釀產二林代表性紅酒，在知名大潤發與全聯賣廠都以買得到。
　　莊先生笑著說，進入WTO時代，低價知名紅酒行銷於全台，雖然不能阻止外國紅酒進來，但在彰化二林這個地區，至少農村酒莊能站起來。因此，為了與進口紅酒區別，二林酒廠的紅酒口感也盡量做得不一樣，如酒廠的較重視「酸」的部分，可較大口品嘗聞出其香氣。
　　此外，二林酒廠結合彰化農特產大蒜與洋蔥，開發了台灣洋蔥紅酒，走現代人追求的養生路線。且自家食品通路也研發了葡萄料理紅酒，在紅酒於牛排提味或白酒應用於義大利麵都得到許多知名餐廳大廚的好評。
　　未來二林酒廠也期許慢慢走向工廠ＩＳＯ化，葡萄酒單憑認證，讓台灣二林的紅酒在WTO貿易時代裡在世界紅酒上也能有立足之地。（圖／二林酒廠提供）
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