昨天上週六 3/20 下午辦了一場 就是(爵士)與品酒相會的活動。
讓大家一邊喝著葡萄酒,一邊聽著爵士音樂。而且當天天氣,真的是老天爺賞臉,給了一個好天氣。

只是,我又出了一點點差錯,因為臨時加碼了一個有名的布丁,本來人家商家是要一週前預訂,而我朋友卻幫我一個大忙,讓商家老板親自從桃園送來台北!而我這差錯就是我去迎接這個布丁,卻讓後面的時間有點延遲了。本來預計13:30開場的,結果還在架投影機、布幕,還勞動來參加的小安安、世明兄來幫忙。

當然這場是今年第1場,也是春節後第1場,所以難免要不一樣。也要有加碼呀!本來以往都只有4款酒,今天這場就多了布丁,當然就要再加個甜白酒來搭配!
即然是春天,當然來個比較春天的氣息,來個紅色系的草莓汽泡酒。雖然大家在百亂之中開場了! 也在百忙之中開始喝起第1杯「把妹酒」。

第1支汽泡酒 Fresita芙瑞詩塔氣泡酒

 Fresita意指西班牙文的草莓,世界上第一個原生種白草莓就是在智利的Patagonia掘起。
西元1714年Amedee-Francios Frezier研發栽種紅草莓,並將智利草莓推廣到世界各地,現今智利的草莓碩大味美而聲名聲名大噪。
遠古世紀法國女王,每天品飲法國香檳,搭配新鮮草莓,Vina Casal de Gorchs 酒廠就將氣泡酒結合手摘新鮮草莓成為獨一無二的創舉,成功的將Fresita推廣到世界各國,大受歡迎。

Fresita 芙瑞詩塔汽泡酒
 
Fresita 是由精選Chardonnay夏多內、Sauvignon Blanc白蘇維翁以及Moscatel慕思卡,三種白葡萄品種釀成而成。
(三種葡萄酒,所以選它來品嚐看看。)

加上Andes安地斯山脈下的Patagonia帕塔哥尼亞產區的手摘頂級草莓,新鮮天然100%,無添加色素香料,帶有豐富的草莓果香,含天然草莓果肉,清新的口感,草莓酸甜的戀愛滋味,剛好可以符合春天的氣息。

以我自己喝的感覺,有草莓果香,但一點都沒有果肉感,有清新的口感,但最後怎麼有個咖啡的苦味?
我們的參與者 Angelia 的筆記可是寫了 清爽的春天氣息,水果派奶油的甜氣呀!
小安安寫著很像甜甜的汽水,視覺效果很好!
珊卓拉當場跟我說尾端有個苦味。嗯......跟我一樣耶!?

據說網路上有人號稱此款是女性朋友必愛的一支酒,在Luxy已經成為新一代的「把妹酒」。
我當場請大家投票時,在場女性朋友們幾乎都打叉耶!
可是我現在在看大家寫的筆記時,怎麼....... 如下,喜歡的還不少呀。如果是大家來不及寫下筆記的話,未表態的加入不喜歡,那就真的是不喜歡了。
總之男生也知道什麼是「把妹酒」,女生如果一看到男生拿這酒出來時,妳就該決定一些事了。

大家一邊喝著汽泡酒,一邊了解一下今天的主題,Pinot Noir這個葡葡的特性,也順道快速的大概知道一下香檳的由來及品種。
重點就直接進來要品嚐的黑皮諾品種葡萄酒,一邊喝一邊聽著爵士樂,一邊也學習爵士樂的演進史。

Pinot Noir 黑皮諾簡介:

原產自法國勃根地,為該區唯一的紅酒品種。屬早熟型,產量小且不穩定,適合較寒冷氣候,於石灰黏土的表現最佳。
主要紅葡萄品種中,公認是最難照顧的品種。(皮很薄,易破易爛)
對成長環境的要求較多。(對氣候敏感度高,只能在比較涼爽地區種)

種植區域有:

法國、英國、德國、義大利、西班牙、奧地利、塞爾維亞、瑞士、保加利亞、捷克共和國和斯洛伐克、匈牙利的馬其頓共和國、格魯吉亞共和國、摩爾多瓦、南非、澳洲、紐西蘭、智利、阿根廷、加拿大、美國。
買優質的Pinot Noir,要記得Pinot Noir品質容易暴起暴落,要小心製造酒莊、葡萄園、年份、還有運氣。
對Pinot Noir,要有失望的準備,但要有驚喜的期望。

為什麼要介紹這品種? 因為 天下第一的帝王之酒 Romanee-Conti ,就是黑皮諾呀,喝不起它,那就選跟它一樣的品種,在開春之際希望給整年好預兆!(我真是用心良苦呀!)

進入主題~

第2支酒 Louis Latour Bourgogne Pinot Noir 2007 路易斯拉圖

Louis Latour Bourgogne Pinot Noir 

 一邊在品這酒,一邊聽,先來聽一下這首,它是繁音,也是爵士的前身。

 

 時而輕鬆,時而柔和,輕快飛奔的音樂似曾相似!大家也很愛的! 

Ragtime簡稱Rag,即「繁音拍子」,或「散拍音樂」,是音樂裡的混血兒,更是爵士樂的前身。
“Ragtime” =  “Rag” + “Time”  = 「破碎的節拍」。                                                                     
它最初是一種鋼琴音樂,盛行於19世紀90年代到第一次世界大戰結束(1890-1915),因爵士樂的興起而被替代。
 

Louis Latour Bourgogne Pinot Noir

 

自1797年創立,家族傳承經營,堅守傳統和品質,以優良的布根地紅、白酒品質聞名世界。
是法國第一個依功能性建造的酒窖,仍維持傳統的運作方式:
(1)至今所有葡萄園的酒全部使用人工踩皮。
(2)紅酒較少使用新橡木桶陳年,而新橡木桶則用於白酒,ㄧ兩年後再使用於紅酒,與某些布根地酒廠方式相反。
種種堅持,使路易拉圖白酒富有濃郁的果味與香草、榛果等香氣,紅酒則口感圓潤豐富。
其他與眾不同之處,例如擁有自己的橡木桶酒廠、印刷廠、船運公司,連瓶型也有專用形狀,堅持自己的風格。

路易拉圖自第三代掌門人起,便是許多王公貴族的最愛,在世界各大高級飯店與餐廳,如巴黎蒙地卡羅(Monte Carlo‘s)飯店、日內瓦Le Beau-Rivage、巴黎麗池飯店(The Paris Ritz)的酒單上都看得到路易拉圖,更榮選為2008年G8高峰會指定用酒,是不容錯過的布根地名廠。

話說我一開始聞時,紅莓與櫻桃的果香是很明顯,單寧偏多。當在半小時之後,似乎就可口多了。

適飲期2010-2014 (剛好剛好~)
2008年百大排行第58名 ( 是同酒莊的Marsannay 2005)

看了大家的的筆記,大家都寫得很好,都很精準,大家都是神之雫嘛!

第3支 Louis Jadot Bourgogne Pinot Noir 2007 路易斯佳鐸

Louis Jadot Bourgogne Pinot Noir 2007

路易佳鐸是柏根地酒商和酒莊間結合的最佳典範,而且我們陸陸續續也喝了該酒廠的不同的酒,如 2009/11/20的生蠔夏布利薄酒萊聯歡會 就是, 還有 2009/07/04的影酒會 都是有這酒廠。自從路易佳鐸於1859年創立後,其所生產之葡萄酒,從夏伯利(Chablis)到薄酒萊,品質都受到各地飲家們的讚許和信賴,享譽國際151年,被評為法國博根地最具代表的知名品牌。
而在酒評家Pierre Antoine Rovani’s 的報告中,針對柏根地地區的酒莊作評鑑後,路易佳鐸的佳釀均獲得極高的評價,在評比中甚至優於Domaine Leroy,只以及少的差距僅次於Domaine Romanee Conti。可見其釀酒的水準與品質 。所以喝不起帝王之酒羅曼尼康帝Romanee Conti,那就喝這款來感受一下!

櫻桃,李子的香氣; 磚紅色液體,結構感覺平衡,有帶一絲桶木桶的烟薰的氣息。
準備進下一支時,香氣就消殞,香氣掉的有點快。但是口感依然有,不愧是百年酒廠。

再來一首繁音,很令人耳熟的音樂。請欣賞,如果現在在品個小酒,你可能會喝很多!太舒適了!
Ragtime Piano : SCOTT JOPLIN . " The Entertainer " (1902)

   

 

Maple Leaf Rag - SCOTT JOPLIN (1899) Ragtime Piano Roll Legend

在準備喝第4、5支酒時,就讓大家一邊聽著更多的爵士樂及一邊討論手邊的2支酒,大家都很認真的寫筆記。我想離開學校後,這是大家最認真的時刻吧!?

 

第4支酒 McManis Family Vineyards Pinot Noir 2006 美尼斯家族

當你在喝這支時如果你聽到這首 Sing Sing Sing , 你一定也會跟著不自不覺的搖擺起來,因為它就是一首著名的搖擺時期的爵士樂呀!

 而這支酒,讓你喝起來只有一個感覺,這是希哈吧?不然從味覺或嗅覺果香都是很濃郁。你很難從裡面去感受到它的優雅細緻。但它也不是所謂強壯的感覺,還是有它的柔順。

McManis Pinot Noir 美尼斯黑皮諾

看看大家怎麼形容這酒

Nacy : 黑梅,梅子,口感佳。
珊卓拉:很香,黑莓味,喝多有些膩。
Angelia :果香豐富,黑莓果香,桶味重。
COCO:濃醇香,有高檔,雍容感。
小安安:有春天花草清新的味道,自然爽口,非常滑順潤喉。

一看就知道讚到爆!大家好會形容呀!還是大家很 High 都在 Sing Sing Sing ?

我自己是覺得:有帶著榛果及濃郁的櫻桃、梅子果香,尾端有個巧克力牛奶味,要仔細靜心去感受尾韻優雅纖細。
美國加州酒做的水準真是有一套!

 

第5支 Coopers Creek Hawkes Bay Pinot Noir 2007 霍克灣

霍克灣這支酒莊座落於奧克蘭(Auckland)西北方的酒鄉Huapai及Kumeu中心,是充滿傳統及擁有許多葡萄老藤的產酒勝地。
向紐西蘭境內其他主要產區葡萄農收購優質葡萄,建立一系列葡萄酒產品,採用最好的葡萄以反映生產最高品質葡萄酒的策略。
經由數十年的努力不懈,目前位於Huapai的酒莊美輪美奐,成為當地最美麗的莊園之一(列於您必需參訪的名單之前)。
舉行年度葡萄園雕像展及每週知名的藝術表演活動 (如現場爵士樂演奏),是您不可錯過及品嚐好酒的地方。(這也是本次會選的重點)

Coopers Creek Hawkes Bay Pinot Noir 2007 霍克灣

紐西蘭的黑皮諾酒款也不少,我的酒友曹大哥也喝了不少,他說陷阱一堆,浪費錢。所以我喝這支的感覺就好像是在冒險。

cooper creek hawkes bay pinot noir 2007 

黑皮諾葡萄摘採於Hastings內地的Mangatahi單一葡萄園,層層梯園遠眺Ngaruroro河川。海拔高度對霍克斯灣的黑皮諾非常重要,因平原的氣候對此嬌貴的品種而言太過炎熱;葡萄園位於海平面140公尺之上,日間溫暖,夜間涼爽,非常適合黑皮諾的成長。葡萄於晚間採摘並運送至奧克蘭釀製,頗具布根地風格。
所以當我喝完時,我覺得很像第3支。大家也紛紛地討論說,怎麼那麼像第3支?(汽泡酒不算,就是2,4支很像)

但這支在醒酒之後,有個玫瑰花的芬芳,另外很明顯的是黑色水果香氣帶有微微的橡木香。但喝起來的複雜度不會很高,簡單說你會說它就像一隻法國酒,當你揭曉時,什麼鬼呀,居然是紐西蘭呀,完全讓我存在腦海對紐西蘭的黑皮諾印象改變。

在進入第6支酒前完全就開始好好的聽音樂,讓大家好好的品4及5這兩支酒。讓大家猜一下這首歌的性質好了以及感覺它是什麼樣的歌?一樣是爵士樂!

一般人恐懼死亡,是由於對死亡的不了解,所以不是對死亡的事實產生害怕的心理,因為我們根本不知道死亡是怎麼一回事。
是的這首歌聽起來很輕快很歡樂感,是一首葬禮用的歌,跟我們一般的感覺不一樣。
現場Angelia說的好,因為他們覺得死亡是個解脫,是個快樂的事。
我卻想到了莊子才會幹這種事。
莊子的妻子過世辦喪期間,莊子一邊敲著盆一邊唱歌。他的好友惠子說:“你和妻子生活了一輩子,現在她走了你卻這麽開心,這不太合理吧?”莊子回答說:“人的出生是自然的規律,人的死亡也是自然的規律,生死就像春夏秋冬的交替一樣,死去的人安穩地躺臥在天地之間,如果我爲此而痛哭流涕,就是不知天命的愚者了。”按照莊子的觀點,人死也是快樂之事。

路易斯阿姆斯壯(Louis Armstrong )還有一首歌大家也很耳熟能詳。

 What a Wonderful World 世界多美好呀~ 保險廣告最常看到!

接下來就進入我們的6支酒與電影時間,但是當大家一喝到第6支的酒時,電影大約只剩4位朋友在看而已。大家被這酒所吸引了,紛紛地討論起來。

電影, jazz, 派克

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第6支酒是什麼酒?
漫畫酒!神之雫第21集的漫畫酒-Cono Sur,最近很熱的「腳踏車」酒!

神之雫, Cono Sur, 腳踏車, 神之水滴, 神之雨下, 21集,

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Concha y Toro的品牌酒有哪些,讓大家了解一下,一樣在神之雫漫畫第12集有出現過-Almaviva(在西班牙語裡是高漲的靈魂),請看 艾瑪維娃的PK。(2009年開春時2/6,及2/20喝的)
另一個可能是比較享有盛名的DON MELCHOR,2005年的酒,羅柏派克給它94分,葡萄酒觀察家WS給它96分呀。(2009年2/20喝過) [ 官網 ]

Concha y Toro可以說是智利的酒業巨人,它於1993年創立的這 Cono Sur 公司。此品牌的營運完全獨立,有時是在市場與Concha y Toro其他品牌(上面)相互競爭。
它酒標的原本用意是彰顯騎自行車的環保意義,車友像是找到知音,喜歡拿此酒贈送或留著暢飲。(現場有人收購了兩箱呀~ 果然是要來暢飲的)
酒莊曾贊助過2009橫跨安地斯山自行車賽,更符合形象了 -> 葡萄酒自行車贊助商。

所以我就從善如流地,開始跟大家聊聊酒,開始準備進入甜點時間。
但是在此我還是要丟個想要介紹的音樂,我準備爵士音樂起碼有400MB還有小翰也提供他的CD來支援,但有一首要跟大家分享,而且還有不同的版本,我挑了三款不同人唱法,我找完沒多久之後,台灣有人出了一張唱片的其中一首歌也是這首。

 

 

英國的星光大道

 

出唱片的就是這位 --- 新加坡的女歌手王儷婷(Olivia Ong)..... 台灣的星光大道時也有表演過

Bill Withers的成名作,收錄在他1971年【Just As I Am】,很好聽!
不過美酒當前,時間太短了,來不及放呀,真想拆成兩場的爵士品酒會呀。

漫畫其中稱讚Cono Sur「以成本績效來說,得到壓倒性的勝利。」現實世界裡,2009年的Decanter世界葡萄酒大賞,該酒廠也是得到多項大獎。可以看看這支腳踏車酒廠有什麼大獎 [Cono Sur官網2009年得獎獎項

覆盆苺及李子香氣的豐厚度,讓人聞之傾倒。口感帶有濃郁莓果香甜,飽滿的單寧餘韻,有個焦糖味。很不錯,但是這支是異軍,完全不是主題的範圍,只是要給大家虛榮一下呀!最熱門的腳踏車酒居然喝到了!

最後的1支酒,完全是為了搭配布丁而來的,這是一位名字很有禪意的子若小姐所大力推薦的,小八私房布丁,經過電話聯絡後,才知道他們的得先預訂,要提前1週預約,不然吃不到呀,為了讓本年度的第1次葡萄酒分享會有個好兆頭及漂亮的Ending,當然要極力爭取。小八私房布丁黄老板,不但幫我變出來以外,還特地在3/20當天從桃園親自送上台北來。但是我沒什麼照片,該負責照相的黄小翰居然只顧吃布丁及喝好酒,完全忘了要照相這回事,在此我想還是去有參與的正妹珊卓拉的Blog瞧瞧全文,她有詳細的內文

這布丁有幾個大特色,很特別:
1.可以熱食!媽呀~居然可以熱食耶!
2.可以做雪糕冰棒!我看真的是熱冷皆適宜,冬天夏天都可以吃!
3.可以當果醬抹在吐司麵包上。真是讚極了.......

重點是 3/20 當天晚上的 中視我猜我猜我猜猜猜 節目正妹排行第二名的甜點就是這個呀!!

以下就是她拍的照片。

正妹, 小八布丁

媽呀~現在又看一次又想吃了呀!

布丁配的甜白酒是 Baron D'Arquier Gaillac Blanc Doux 2008

第7支 Baron D'Arquier Gaillac Blanc Doux 2008 法國亞基耶男爵甜白酒

生產廠商:Terroir de Lagrave
Gaillac產區位於法國西南部,早在上千年前這裡已經開始釀造葡萄酒。Terroir de Lagrave酒莊是由三個志同道合的酒農在1993年創立的,生產物超所值的多種紅白葡萄酒。

Baron D'Arquier Gaillac Blanc Doux 2008

這支聞起來有個簡簡單單卻又想一聞再聞的迷人香氣。聞起來應覺上呈現了熟蘋果、桃子的果香,當然它的蜂蜜味是跑不掉的,喝起來口感香甜,圓潤又不膩,尾端帶一點點的蘋果酸。跟布丁搭起來適宜,吃一口布丁喝一口甜白酒讓它在嘴裡混合,那感覺有沒有融合就看那一剎那。讚的啦!

大家覺得這酒如何?我們看這位美女的表現,妳就知道!

太貪心了太貪心了!! 

以上照片有擷取自 新一代人氣OL低調美女珊卓拉的生活雜記Blog, 我自己拍的照片有限,找空檔拍的 請到 => http://picasaweb.google.com.tw/harlem001/2010032002# 看看.
請現場有照的朋友,請傳照片給我吧!

我們來結算一下本次活動,大家對本次酒的喜愛程度如何?

 

NO.

酒款

喜歡

不喜歡

未表態

備註號

1

Fresita芙瑞詩塔氣泡酒

5

2

6

 

2

Louis Latour Bourgogne Pinot Noir 2007

6

3

4

1

3

Louis Jadot Bourgogne Pinot Noir 2007

4

6

3

2

4

McManis Family Vineyards Pinot Noir 2006

7

1

5

3

5

Coopers Creek Hawkes Bay Pinot Noir 2007

6

1

6

4

6

Cono Sur Baipo Valley Reserva Cab 2006

7

1

5

5

7

Baron D'Arquier Gaillac Blanc Doux 2008

 不列入

 不列入

 

 不列入

 

扣掉沒寫的,沒表態的。(應該是忙著喝,沒時間寫)
扣掉喜歡及不喜歡都選的。(還自己加減分耶!也太難了吧?一看就知道是個老師呀~)

執行長PO 太不認真了!幾乎繳了白卷呀,都沒回應呀。
其他都很認真寫很多,大家收收Mail就可以到自己的,如果有興趣想要了解別人的,請在留言,我在開放給有參與互相分享。

看來大家最喜歡的酒應該是美尼斯的黑皮諾及腳踏車酒!

筆記

感謝名單:
世明兄幫忙架設備及準備杯子。
小安安的幫忙架設備及準備杯子,還有自行帶了一包起司條給大家享用。
感謝大家來參加以及清洗杯子呀。

下次 2010/4/24(六) 下午2點,民歌品酒會,邀請蔡琴演唱電影 <無間道>插曲 <被遺忘的時光> 的詞曲創作人-陳宏銘 先生。來現場以"不插電自彈自唱"演唱方式與您一起沉浸在早期校園民歌及懷念英文老歌的懷想中,同時也是新專輯新歌的發表。

對的,這次我在現場的預告,因為已經約好啦,請準備拭目以待。

>> 未成年,不得喝酒 <<

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